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龙井茶为什么那么贵，大家来为你讲一讲： 在现如今人工那么贵的时期，一斤龙井茶大约要花是多少工资，你看看完请清楚了。 人类从运用茶叶逐渐，就用手工方法采摘茶叶，这个历史悠久的方式一直沿用至今。尽管，现阶段茶叶和采摘已由手工制作发展趋势到机械设备，可是，包含西湖龙井茶以内的在我国很多名茶，依然选用人工采摘，由于这类历史悠久的办法能够确保采摘的规范和品质，维持历史时间名茶的质量和信誉。 西湖龙井茶历年来以采摘鲜嫩而而出名。长期性的生活实践形成了一套有效的按规范、立即、分次、数次、留叶采的规章制度，合理地克服了油茶树生长发育与采摘的分歧，既保证了龙井茶的优良品质，又能不断稳产高产。

以嫩为宜。 鲜叶嫩匀度是组成龙井茶叶质量的基本。西湖龙井茶以采摘茶叶的嫩度不一样分成“莲芯”、“旗”、“雀舌茶”。依据西湖龙井对嫩度和产品质量的标准，分季采收的规范是：新茶一般按一芽一叶的规范采掘。“清明节”前后左右是采特、茶的原料; “春分”前后左右至“小暑”前采一、二叶或嫩幼的对夹式一、二叶，是高、初级茶的原料; 夏秋季茶一芽一、二叶采掘，中后期采一芽二、三叶。 与此同时，鲜叶等级分类规范是：鲜叶规范为一芽一叶及一芽二叶初展，芽善于叶，芽叶间交角小，芽叶长度为2～3公分;1～2级规范为一芽一、二叶初展，芽叶长度基本上相同，长度为2.5～3 .5cm;3～4级为一芽二、三叶(三叶初展)，叶长于芽，长度为3～3.9cm;5～6级为一芽二三叶，长度为3.9～5公分。 因为茶树品种、地形、冠径及其茶芽着生位置不一样，出芽早晚、生长发育速度也不一样，务必把握规范、立即采收。保证符合规定的有一朵采一朵，应采的一朵没留，不应采的一朵不采，当芽叶生长发育迅速而又一时赶不及采时，可“一茶二采”，以保证所采芽叶尺寸嫩度一致，做到多摘茶，采好茶的目地。

以早为贵 偏早采。“茶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草”，有很强的周期性。明朝的田艺蘅在《煮泉小品》也是有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句。杭州西湖茶叶产地一般以清明前后采的龙井茶质量，称明前茶，谷雨前采的茶质量亦佳，称之为雨前茶。明前茶为佳品，清明节谷雨后采的茶居一般茶。为确保龙井茶的出色质量，必须做到偏早嫩采，一般春茶在3月中下旬茶刚表露好多个嫩尖时开采，即一芽一叶开采，每日或第二天采一次，到小暑前完毕。夏茶一般是小暑后开采，6月中下旬完毕。秋茶6月中下旬开采，10月上中旬完毕。在茶开采前，应先茶山排长队，分园分次采收，保证早发早采，迟发迟采;大山土薄老茶树，对夹叶多，芽叶易老的茶树先采;芽叶持嫩性强，不容易衰老的茶树后采。 分次采。因为茶树营养成分芽着生位置不一样，得到营养物质的时机也不一样，次序为顶芽——腋芽——埋伏芽。依据茶树生长发育具备“顶芽”和“早采早发”的特性，龙井茶区实行分次数次早采、嫩采，可持续促进腋芽生长发育和埋伏芽的萌生，提升芽叶数，提益。杭州西湖龙井茶一般春茶采14～16批，夏茶采6～8批，秋茶采20批，全年度共采40～44批，全年度采收期190—200天。杭州西湖龙井茶区域分次数次采，不仅仅保障了采收品质，增强了采收批号，还使腋芽和埋伏芽有节拍地分裂生长发育，因此春、夏、秋各时节茶叶产量较为匀称。