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大概在清朝末年到民国初，在杭州西湖龙井茶的统称下，区划了“狮”“龙”“云”“虎”的字号，新中国的成立以后，改分成“狮”“龙”“梅”三个类目。 “狮”字号的关键产地是狮子山、老龙井及周边城市，狮子峰茶树为白沙子，土层富饶松散，含磷量高，油茶树受漫射光直射，有益于芬芳化学物质、氨基酸的产生，是龙井里的者。 “龙”字号的关键产地在翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，在这里的茶当然质量和狮子峰旗鼓相当。 “云”字号关键产自云栖坞、五云山、梅家坞、朗当岭。 “虎”字号要以虎跑为，包含四眼井、赤山埠、三台山一带的龙井茶产地，这一地域茶园坡地相对性狮子山、龙井等地形要低。 “梅”字号的梅家坞是新中国成立创建之后，从原先云字龙井产地单立出去的产地。

“上有天堂，下有苏杭”。作为一个富有文化内涵与漂亮自然美景的沿海城市，杭州市有浸湿了上千年的韵味与富有浓厚历史时间含义的茶，被称作“中国茶都”。在唐朝《西湖游玩志》中便有记述“老龙井产茶，为两座山。郡志称宝云、香林、云朵诸茶，未若龙井茶之清馥韵致也”。就连当初乾隆南巡之际，也对西湖龙井赞叹不已。 杭州市产茶地有如下所示：狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑和梅家坞一带。这种产茶地有许多高山和花草树木，能够抵御北方地区的寒潮和南边的暧流，为茶叶生产给予了的标准。 说白了，西湖龙井产于西湖，而且稳居我国名茶。龙井的珍贵取决于位置和的时间。

西湖龙井茶醒神这也是对于我来说用得，有时候还能够生嚼，只不过是发涩。 西湖龙井茶有悠久的历史，早可追溯到中国唐代，当时的茶圣陆羽，之后有宋朝得道高僧辩才，元朝虞伯生作茶 ，乾隆御茶 可是西湖龙井茶的不单单只因为这种人士传奇，还系于它本身的品质 ，要不然纯粹以一种物件是不可能造成龙井文化艺术（每一年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举办，发扬传统茶文化） 杭州西湖龙井产区分一级产区和二级产区 一级产区包含传统的“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大产区 二级产区是除了一级产区外拱墅区所产的龙井。 “狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

冲泡器材 古语云：“茶滋水，水籍于器。”从这话中可以看出茶器在喝茶时的必要性。冲泡龙井茶用的是无色透明的玻璃茶杯或瓷质盖碗杯或具柄瓷杯茶具,无需陶质器材,并且冲泡全过程不盖上。一是因为原材料鲜嫩,二是能让香味充分运用。用玻璃茶杯的优势是龙井茶冲泡后茶芽一朵朵,在杯子中婀娜多姿、惟妙惟肖,通过杯内,能够充足欣赏龙井茶的形态;用外型幽雅的盖碗冲泡,不仅可充分运用茶味,还可在饮茶的前提下,欣赏精致高雅的茶器。除杯子外,次龙井茶冲泡时还会精心准备的茶具备:冲茶壶(有陶质、瓷质、不锈钢板、铝质或玻璃窗材质,容量在1L上下)、茶台、瓷质乳白色小碗、茶巾及茶巾托、茶荷和茶勺)。