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饮茶，品龙井茶无疑是一种美的享有。品尝时，先应渐渐地提到清亮光亮的水杯，仔细观看杯里翠叶碧海，观查变化多端的叶姿。而后，将杯送进鼻端，深深嗅一下龙井茶的嫩香，使人温馨清神。看罢、闻罢，随后慢慢品位，芳香、醇厚、纯鲜应时而生。在此情景，如同草窗许次纾常说:'龙井茶真者，香滑沁人，幽而不冽，啜之从容，好像无气味。饮过后，觉有一种太和县之气，弥沦齿颊中间，此无气味之味，甚至味也。”这就是品龙井茶的迷人真实写照。

龙井群体种龙井群体种是龙井茶早的品种，都是十分宝贵的茶树优良品种。杭州西湖龙井从明朝清代到目前一直世界，可以这么说那时的品种就是这个群体种，因此杭州本地人特别是茶主产区的本地人，更多的地把这一品种，称作“老茶树”。这一品种的栽植地区于杭州西湖主产区，总面积比较有限，总体上有那么一些特性： 芽涨幅显著，春天新梢芽叶长，芽尖相对性比较细微；新梢节位短一些，叶片小了；芽叶毛绒偏少或是；叶片果胶原纤维适度；当然质量出色。 这和杭州西湖龙井的八字质量——色绿、香郁、味辛、形美，是十分切合的。 有一次与中国茶叶博物馆的一位负责人闲聊，提到茶品种的话题讨论，她也是十分青睐老茶树，也对一些村庄茶人改种新品种的个人行为表明了忧虑。从网络资源视角而言，的龙井群体种现阶段现已愈来愈归属于刚性需求，并且老茶树的基因遗传很复杂，人力无法。

西湖龙井茶醒神这也是对于我来说用得，有时候还能够生嚼，只不过是发涩。 西湖龙井茶有悠久的历史，早可追溯到中国唐代，当时的茶圣陆羽，之后有宋朝得道高僧辩才，元朝虞伯生作茶 ，乾隆御茶 可是西湖龙井茶的不单单只因为这种人士传奇，还系于它本身的品质 ，要不然纯粹以一种物件是不可能造成龙井文化艺术（每一年在三月底、四月初在西湖龙井茶乡举办，发扬传统茶文化） 杭州西湖龙井产区分一级产区和二级产区 一级产区包含传统的“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大产区 二级产区是除了一级产区外拱墅区所产的龙井。 “狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

时间的价值 西湖龙井只采春茶，摘茶期是3月20日-4月20日中间，春分以后，茶树处在休息期，茶树通过了长达11个月的疗养，茶树身体内的营养物质得到充分累积，香味物质和味道物质含量比较丰富，再加上早春温度低，茶树成长速度迟缓，这时的芽质很好。故初春采收的茬芽头，茶芽鲜嫩，色南香幽，味辛形美，是茶中。