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龙井茶为什么那么贵，大家来为你讲一讲： 在现如今人工那么贵的时期，一斤龙井茶大约要花是多少工资，你看看完请清楚了。 人类从运用茶叶逐渐，就用手工方法采摘茶叶，这个历史悠久的方式一直沿用至今。尽管，现阶段茶叶和采摘已由手工制作发展趋势到机械设备，可是，包含西湖龙井茶以内的在我国很多名茶，依然选用人工采摘，由于这类历史悠久的办法能够确保采摘的规范和品质，维持历史时间名茶的质量和信誉。 西湖龙井茶历年来以采摘鲜嫩而而出名。长期性的生活实践形成了一套有效的按规范、立即、分次、数次、留叶采的规章制度，合理地克服了油茶树生长发育与采摘的分歧，既保证了龙井茶的优良品质，又能不断稳产高产。

维持青叶的新鲜的 鲜叶下果后，缺水加速，光合作用提升，使叶内糖份溶解，释放出大量的发热量。为避免鲜叶发烫发红，龙井茶叶区摘茶均用换气散热性能不错的竹篓，竹篓尺寸视鲜叶等级不一样而异。鲜叶等级强的，竹篓要小一点，一般可盛鲜叶0.5～ 1KG;盛中等鲜叶的竹篓，容积为1.5KG;低端鲜叶挺大一些，一般可盛2.5KG鲜叶。采摘的鲜叶不可以揿压，用大竹篓分次、立即运输下山，以维持青叶的新鲜程度。下山鲜叶筛选后，等级分类匀称摊放到篾垫或竹匾上，放置荫凉自然通风。

从品种分，西湖龙井分成“群体种、龙井43和别的(乌牛早等)”。 群体种指的是西湖龙井西湖主产区的老茶树，自然老茶树细究下去内部结构或是有一些不一样的品种，便是这种老品种一直以来为西湖龙井搞出品牌，亮瞎的品种。关键集中化在杭州西湖区，那时的繁育和转移全是非纯种的蔓延，上章常说的杭州地区都还能够看见这种品种，可是除西湖主产区外剩余很少。实际上确实要从严苛实际意义上说这些群体中，大家称之为老茶树，才算是西湖龙井的精粹，换句话说老祖先!这种茶的承传是井然有序的，茶节子，子成树，没有经过一切更改，除非是是地球变暖让它基因变异，开玩笑的。 龙井43品种中国农业科学院茶叶研究所从群体种中培育出的，这儿的培育听闻是有插枝，甚至是遗传基因改进的(向科学合理人员证实)。龙井43的主要特点是出芽早，在长江中下游地区众多地域主要表现为突显，一般年代3月上中旬出芽，3月中下旬能长到一芽一叶，芽叶早期持嫩性强，中后期非常容易肝纤维化都是一大优点，因此采收务必立即。针对龙井43号的口味，和群体种比真的不是很搞不清，差别要在雨前茶中喝的出，外观设计上也就大家本地的了解，但又并不是几个字能简述的。43好像也没青出于蓝而胜于蓝的这种异彩，仅仅做为农作物，它适应了市场经济体制的节奏快。这一品种在安徽省乃至被普遍的推行，方才讲到的山东省，四川就这样。