| 企业等级: | 普通会员 |
| 经营模式: | 招商代理 |
| 所在地区: | 浙江 杭州 |
| 联系卖家: | 王经理 先生 |
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| 公司地址: | 杭州西湖区龙井160号 |
发布时间:2022-07-01 04:15:00 作者:西湖龙井





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凤凰点头,向客示礼
在龙井茶冲泡法中,有一种冲泡法被称作凤凰三点头,此法是将茶叶置于杯中后,先将开水用旋转法逆时针方向冲水,水量浸湿茶叶为度。再用手握茶杯轻轻晃动,使茶叶在杯中翻动,叶片舒展开,更好的溶于水。紧跟着第二次冲泡,即再向杯中冲水,水壶由低向高连拉三次,俗称凤凰三点头,使水量至七八分满。
这一动作除了使茶汤浓度一致,更有迎接客人三鞠躬之意,以示对客人的尊重。
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鲜叶工程验收与摊放
龙井的采收必须一芽一叶或是是一芽二叶的初展的茶叶,那样的茶叶翻炒出去以后会愈发的芳香。鲜叶入厂应等级分类工程验收、各自摊放,大晴天叶与雨(露)水叶分开,早上采的叶与在下午采的叶分开,不一样种类、不一样嫩度的芽叶分开。而在采收完以后就必须摊晾萎凋,这程主要是因为将水份分离去,将茶叶中的水份外流掉一部分,那样可以使制成品的龙井降低茶叶的苦味,随后提升碳水化合物的成分,进而提升茶叶的清新。
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区别一:产区不一样
西湖龙井,即是在杭州市西湖区产区范围之内所产的龙井茶,拱墅区内部结构还能分成一级产区(狮龙云虎梅)和二级产区(龙坞、留有等)。
钱塘龙井,其产区为西湖区范畴外延性、但也是在杭州地区内,如杭州萧山区、余杭区、富阳区、桐庐县区、建德市、淳安县等地区。
区别二:外观设计不一样
尽管西湖龙井与钱塘龙井全是扁型茶,可是西湖龙井展现黑米色、绿中有黄,条型比较粗狂;而钱塘产区的颜色相对性翠绿色,且索条整齐匀齐。(颜色这一不一定,制成与西湖龙井一样的颜色乃至条型更强钱塘龙井也可以做到)
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