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鲜叶工程验收与摊放 龙井的采收必须一芽一叶或是是一芽二叶的初展的茶叶，那样的茶叶翻炒出去以后会愈发的芳香。鲜叶入厂应等级分类工程验收、各自摊放，大晴天叶与雨(露)水叶分开，早上采的叶与在下午采的叶分开，不一样种类、不一样嫩度的芽叶分开。而在采收完以后就必须摊晾萎凋，这程主要是因为将水份分离去，将茶叶中的水份外流掉一部分，那样可以使制成品的龙井降低茶叶的苦味，随后提升碳水化合物的成分，进而提升茶叶的清新。

这一部分，单纯自己收集他人得到的结论，还有我自身的胡说八道。先申明，我没喝过好的龙井茶，我只喝过贡牌雨级龙井茶叶，划算一点。因此，我基本上无法点评好的龙井茶好在哪儿了。可是，作为一个理工男，我就有方法，我还在中国知网收集四篇，分别是《不一样茶树种类龙井茶香气成分差异分析_朱荫》，《不一样种类水体对龙井茶汤口味质量及关键有机化学成分的危害_龚芝萍》，《不一样种类生活用水对杭州西湖龙井茶口味及关键质量成分的危害_尹军峰》和《龙井茶香气成分的产区差异分析_王梦琪》，各自讲述了水体，茶树种类和产区对龙井茶的危害。 立即上结果，矿泉水和虎跑冷泉冲调的龙井茶叶为适合。龙井茶，虎跑泉还真的是佳搭档。

春日迎接新生，放眼望去生机盎然，空闲时泡一杯杭州西湖龙井，可以排忧解难。做为绿茶叶类颇有气质的一员，杭州西湖龙井深得苏东坡和乾隆帝的钟爱。前有苏东坡《白云茶》的“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，讲了龙井茶叶产地的区位优势和谷雨节令中绽开的茶青。后有乾隆帝六下江南，四巡龙井茶叶产地的历经。期间留有“龙井春茶龙井泉，一家口味称烹煎”、“嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明代”、“新芽细火刚焙好，便汲山泉竹鼎煎”等诗词，赞美龙井的味道。 《乾隆南巡图》部分 国家博物馆藏 但是，备受茶友钟爱的杭州西湖龙井，在唐代期内并没有有记述，直到明万历二十六年初刻初印的《西湖游览志》里才谈及一两句，“龙井以上为老龙井，其房地产茶为两山论”，接着《钱塘县志》又有“出老龙井者，作豆芬芳，色清味辛，与他山异”的记述。而先前，茶农依照产茶地将杭州西湖龙井分成云朵茶、香林茶和宝云茶好像也不一定有虚，苏轼的诗名叫大家出示了。